如何選擇一套合格的回轉火鍋設備呢？
瀏覽： 發(fā)布日期：2019-10-16
隨著(zhù)中國火鍋文化的發(fā)展，人們從傳統的小火鍋吃到現在自助式的旋轉小火鍋，回轉火鍋設備的數量日益增長(cháng)，有很多人在選購回轉小火鍋設備的時(shí)候，不由得想起來(lái)一個(gè)問(wèn)題：這旋轉小火鍋設備到底是怎么選購的呢？應該注意什么事項呢？
俗話(huà)說(shuō)買(mǎi)東西要找合適的地方，要找發(fā)源地，價(jià)格肯定不同。質(zhì)量和服務(wù)肯定有差距。
就拿手機也說(shuō)吧，同樣是手機，同樣都可以打電話(huà)，發(fā)短信，但是價(jià)格卻是相差很大，為什么會(huì )這樣，就是因為質(zhì)量不同，功能不同，服務(wù)不同，壽命不同，200的手機能用幾個(gè)月，而且通話(huà)質(zhì)量很差，2000的手機可以用一年，6000的手機可以用三五年，而且永遠不會(huì )過(guò)時(shí)，這就是為什么價(jià)格相差很大。旋轉火鍋設備也是如此。希望各位不要只看價(jià)格，要注重看產(chǎn)品服務(wù)和質(zhì)量，看企業(yè)。實(shí)地考察。多了解細節。
現在來(lái)告訴大家一個(gè)真實(shí)的事情，這是我們的一個(gè)客戶(hù)，在我們家裝了一條設備，經(jīng)過(guò)廠(chǎng)家的扶持，生意非常好，打算開(kāi)分店，就因為我們的設備比其他家貴了幾百元，選擇了便宜的，結果還沒(méi)有安裝，就給我們打電話(huà)說(shuō)，還是我們的設備好，原來(lái)便宜的設備，不但沒(méi)有柜體，就連設備臺面也是湊合用的木板，根本不可能用的時(shí)間長(cháng)。裝好果然沒(méi)出一個(gè)月，設備小毛病不斷，到處吱吱呀呀的響，打售后電話(huà)也打不通，最后客戶(hù)沒(méi)辦法找到我們，說(shuō)老后悔了，我們公司派了技術(shù)人員上門(mén)給檢測維修，發(fā)現此廠(chǎng)家的旋轉設備不但鏈條鏈片技術(shù)工藝不達要求，就連核心部分電機也是選用三無(wú)產(chǎn)品，根本無(wú)法正常運行?？蛻?hù)自己也承認說(shuō)貪小便宜吃大虧。
目前，市場(chǎng)上的回轉火鍋設備廠(chǎng)家是魚(yú)目混珠，大大小小的有幾十家，讓消費者選起來(lái)設備就不知道如何下手。其實(shí)，目前來(lái)看回轉火鍋設備目前有兩種，一種是真正的回轉火鍋設備，另一只是旋轉壽司設備，因為旋轉壽司設備和回轉火鍋設備差不多，所以很多商家拿來(lái)冒充回轉火鍋設備。接下來(lái)我們來(lái)看看怎么去選購一種合格的回轉火鍋設備。
1.看設備的寬度
區別回轉火鍋設備和旋轉壽司設備很簡(jiǎn)單，回轉火鍋設備的寬度是55cm，旋轉壽司的設備是45cm。拿尺子測量下寬度即可，或者看月牙片也可以，旋轉火鍋設備荷葉片都是18--20的，這點(diǎn)非常好辨認。
2.查看電機
分清楚商家要賣(mài)給你的是回轉火鍋設備還是回轉壽司設備后，就可以來(lái)看回轉火鍋設備的核心部位——電機。因為回轉火鍋設備正規商家都會(huì )終生維護，都會(huì )選擇純進(jìn)口的電機，電機查看銘牌就可以知道是國產(chǎn)還是進(jìn)口的，一定要認準是純進(jìn)口品牌，不然可能后期運行會(huì )不穩定。
3.機體不銹鋼厚度
回轉火鍋設備機體正規廠(chǎng)家都是會(huì )選用304不銹鋼的，不銹鋼厚度可以達到1.5mm，也有些商家采用202不銹鋼，這個(gè)鑒別方式就是可以用力按下機體部分，標準304不銹鋼硬度是不容易按的下去的，202的則很輕易就可以按下去。
4.機體焊接部位處理
回轉火鍋設備機體的焊接點(diǎn)尤其重要，如果焊接不好，表面會(huì )不光滑，焊點(diǎn)沒(méi)處理，也影響美觀(guān)和傳送性能，這個(gè)主要用心觀(guān)察下焊口就可以。很容易看出來(lái)處理如何。
5.鏈條的檢測
鏈條分為鏈片和傳送帶，市場(chǎng)上用的比較多的是尼龍材質(zhì)的，觀(guān)看尼龍材質(zhì)好壞，可以通過(guò)顏色來(lái)辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發(fā)黃的話(huà)，就說(shuō)明鏈條不是正品。
6.其他配件
臺面的好壞直接影響整套設備的性能，目前使用比較多的臺面是康貝特板，這種板材不怕?tīng)C，容易清理，性能穩定不斷裂，逐漸已經(jīng)替代了大理石臺面，提醒消費者千萬(wàn)不要選擇木質(zhì)臺面，木質(zhì)臺面壽命是不行的。再者電磁爐也要注意，選購純銅線(xiàn)圈的電磁爐，不要選鋁制的。
7.售后服務(wù)
售后服務(wù)尤為重要，還有后續的增值服務(wù)，要看看商家是否提供底料和蘸料技術(shù)，還有其他的一些增值服務(wù)，不要只問(wèn)，要看，讓商家拿出證據，或者親口品嘗底料蘸料，最好能去實(shí)體店品嘗。
